Bakterie Listeria wydalane są z kałem zakażonych zwierząt. Są one szeroko rozpowszechnione w środowisku, a ogniska zatruć pokarmowych przez nie wywoływane są rejestrowane na całym świecie.

Listerioza, wywołana przez bakterie Listeria monocytogenes, stanowi zagrożenie głównie dla kobiet w ciąży, noworodków i osób z obniżoną odpornością.

Na Listeriozę w latach 2018-2020 w Szwajcarii zmarło 10 osób. Rozwinięcie choroby powiązano ze spożyciem sera. Śledztwo prokuratury trwało prawie 4 lata i zakończyło się postępowaniem przed sądem rejonowym.

Właściciel fabryki serów został skazany na karę 24 miesięcy więzienia w zawieszeniu. Dodatkowo będzie musiał zapłacić grzywnę. Jego zakład został zamknięty w 2020 roku.

Urzędnicy po szeregu kontroli stwierdzili niedociągnięcia sanitarne i utrzymujące się zanieczyszczenie środowiska w miejscu produkcji serów. To pozwoliło na postawienie producentowi zarzutów dotyczących spowodowania śmierci na skutek zaniedbania oraz naruszenia ustawy o żywności.

Wirtualna Polska, 1 czerwca 2024