В норвежском Бергене на международном конкурсе сыроваров World Cheese Awards среди 3500 сортов сыра со всего мира выбрали лучший. Им стал местный сыр Fanaost.
"Серебро" также досталось норвежскому сыру - традиционному коричневому козьему Helfeit.
На конкурс было представлено 3472 сорта сыра из 41 страны. Больше всего сыров представили Италия, Швейцария, Франция и Германия. Норвежские производители подали на конкурс 175 разновидностей этого продукта.
В жюри входили как профессиональные дегустаторы, так и журналисты и блогеры-любители сыра. Всего в жюри вошло 230 судей из 30 стран. Помимо вкуса сыра оценивался его внешний вид, качество корочки, основные характеристики (жирность, влажность, цвет, консистенция).
Интерфакс-Запад, 12 ноября 2018
Ссылка на текущий документ: http://belarus.kz/aktueller/3-1/212/45624
Текущая дата: 17.11.2024