Ежегодно во вторую пятницу июля отмечается Всемирный день жареного мяса. Жаренное на огне мясо – вкусное и сытное блюдо, которое отсылает нас в глубину веков, ко времени существования Homo hаbilis (человека умелого).

Учёные утверждают, что приготовлением ближайшего «родственника» шашлыка древние люди начали заниматься более 2 миллионов лет назад. В странах с тропическим климатом люди вполне могут прожить без мяса, поэтому вегетарианство так популярно в Индии, южных областях Китая и других странах. Однако для жителей северных широт мясо – жизненно необходимый продукт, основа липидного обмена веществ. Отказываясь от него, человек лишает организм энергии и сил.

Столичное телевидение, 14 июля 2023