Вкусовые предпочтения мух и людей одинаковы. К такому выводу пришли специалисты, проверявшие любовь дрозофил к различным сахарам и сахарозаменителям, сообщают информагентства со ссылкой на журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Авторы работы проверяли, какой выбор дрозофилы сделают при наличии нескольких сладких растворов. Ученые протестировали 19 веществ. В этот перечень вошли сахароза, глюкоза и сахарозаменители различной природы. В каждой серии экспериментов мухам на выбор предлагалось два разных раствора. Первый был смешан с синим красителем, а второй - с красным. После того как мухи заканчивали пить растворы, исследователи внимательно рассматривали их - краситель просвечивал сквозь брюшко насекомых. По цвету - чисто красный, чисто синий или фиолетовый (при смешении двух красителей) ученые определяли, какой из растворов нравился мухам больше.
Исследователи заметили, что при выборе из "традиционных" сладких веществ мухи склонялись к тем же соединениям, что и люди. Из искусственных сахарозаменителей дрозофилы однозначно предпочитали вещество гентиобиитол.
Заключение ученых означает, что насекомых можно использовать для первичного тестирования новых заменителей сахара, которые еще не запущены в производство. Опыты с мухами стоят намного дешевле, чем тестирование с привлечением потенциальных покупателей.
3 декабря 2010 Минск
БЕЛТА
Исследователи заметили, что при выборе из "традиционных" сладких веществ мухи склонялись к тем же соединениям, что и люди. Из искусственных сахарозаменителей дрозофилы однозначно предпочитали вещество гентиобиитол.
Заключение ученых означает, что насекомых можно использовать для первичного тестирования новых заменителей сахара, которые еще не запущены в производство. Опыты с мухами стоят намного дешевле, чем тестирование с привлечением потенциальных покупателей.
3 декабря 2010 Минск
БЕЛТА
Ссылка на текущий документ: http://belarus.kz/aktueller/6-0/306/3081
Текущая дата: 23.12.2024