Bisfenol A – niebezpieczna substancja obecna w każdej kuchni

Całkowite wyeliminowanie toksycznych substancji z naszego otoczenia jest niemożliwe, co nie oznacza, że nie jesteśmy w stanie zredukować ich szkodliwego działania. Nawet kupując produkty, które nie zawierają sztucznych dodatków, możemy zaszkodzić swojemu zdrowiu.

Opakowania wielu pozornie zdrowych artykułów spożywczych zawierają bisfenol A, oznaczony symbolem BPA. Ten organiczny związek jest obecny nie tylko w pojemnikach na żywność, ale także w zabawkach i banknotach. Wyniki badań przeprowadzonych przez naukowców z University of Illinois w Chicago udowodniły, że mimo unikania kontaktu z przedmiotami zawierających BPA nie wyeliminujemy całkowicie tej substancji z organizmu. Bisfenol A dostaje się do naszego ciała przez skórę, układ oddechowy i pokarmowy.

Badania, których wyniki opublikowano w magazynie "Endocrinology" potwierdziły, że bisfenol A wykazuje silne działanie rakotwórcze. BPA zwiększa ryzyko rozwoju nowotworu prostaty i piersi, a także powoduje problemy z erekcją i działa negatywnie na zdolności rozrodcze. Przyczynia się również do otyłości, astmy i chorób tarczycy.

Żeby ograniczyć szkodliwe działanie BPA, należy przede wszystkim często myć ręce i zamiast kupować pakowane jedzenie wybierać świeże produkty spożywcze. Badacze z Silent Spring Institute i Breast Cancer Fund udowodnili, że tego rodzaju zmiana w sposobie odżywiania, zaledwie po trzech dniach powoduje zmniejszenie stężenia bisfenolu A w organizmie człowieka.

Żywność lepiej przechowywać w pojemnikach ze szkła lub stali nierdzewnej. Należy unikać plastikowych butelek i aluminiowych opakowań. Jeżeli na etykiecie zauważymy znaczek PC, to znaczy, że ten produkt zawiera szkodliwy poliwęglan.

o2.pl, 10 września 2021