Хлеб з’яўляецца адным з найвялікшых вынаходстваў чалавецтва. На працягу тысячагоддзяў ён не губляе сваёй актуальнасці, складаючы аснову харчавання большасці народаў свету. Хлеб змяшчае практычна поўны набор неабходных для арганізма чалавек пажыўных рэчываў: вітаміны групы Ў, А, К і Е, натрый, хлор, цынк, селен, медзь, кобальт, магній, крэмній, калій, марганец, ёд. Гэты прадукт забяспечвае каля 50% штосутачна патрэбы чалавека ў вугляводах і вітамінах групы В, на 30% — у раслінных вавёрках.

Хлеб з пшанічнай шпалернай або жытняй мукі амаль цалкам задавальняе нашу патрэбу ў харчовых валокнах. У хлебе, асабліва з цельнозерновые мукі, змяшчаецца незаменная для арганізма чалавека амінакіслата трыптафан, якая неабходна нашаму мозгу для выпрацоўкі серотоніна. Напэўна, менавіта таму пах хлеба падымае ў нас настрой і асацыюецца з хатнім цяплом і ўтульнасцю.

Вялікая ўвага ў забеспячэнні насельніцтва хлебам і хлебабулачнымі вырабамі надаецца ў Мінску. КУП «Мінскхлебпрам» з’яўляецца найбуйнейшым прадпрыемствам галіны ў рэспубліцы. Шэсць сталічных хлебазаводаў выпускаюць каля 105 500 тон прадукцыі ў год і працуюць пад дэвізам «высокае якасць пры даступных цэнах». Віншуем мінскіх кандытараў і хлебапёкаў з прафесійным святам!

Звязда, 16 кастрычніка 2021