Паводле слоў Бачаровай, у дзень дарослы чалавек можа з’ядаць два пачатка кукурузы. Гэта прыкладна 200 грамаў прадукту. Порцыя для дзіцяці — у два разы менш: 100 грамаў або адзін пачатак. Больш з’ядаць не трэба: кукуруза — цяжкі для пераварвання прадукт; яна здольная выклікаць уздуцце жывата і парушэнні ў працы кішэчніка.

«Аднак кукуруза карысная для імунітэту, скуры, у ёй шмат вітамінаў — A, В, Е, C. Вядома, гаворка не пра папкорне ці пра кансерваваную кукурузу, дзе шмат цукру. Карысная менавіта адварная кукуруза», — сказала ўрач.

У кукурузе ўсяго 90 калорый на 100 грамаў, і каля двух грамаў тлушчаў, калі ўжываць прадукт без алею. «Трава змяшчае каля трох грамаў клятчаткі, якая пазбаўляе ад пачуцця голаду і чысціць кішэчнік. У невялікай колькасці кукуруза карысная для стрававання», — падкрэсліла Таццяна Бачарава.

Вітамін B3, які ўтрымліваецца ў кукурузе, уплывае на цыркуляцыю крыві і пашырае сасуды, тым самым зніжаючы артэрыяльны ціск.

«У траве шмат калію (270 міліграмаў на 100 грамаў), які таксама памяншае ціск. Аднак гэты эфект звядзецца да нуля, калі вы будзеце ўжываць вараную кукурузу з вялікай колькасцю солі: тады вадкасць у арганізме затрымліваецца, што шкодна для гіпертонікаў», — папярэдзіла Бачарава.

У кукурузе змяшчаецца каратіноід. Гэта антыаксідант, які «перашкаджае» працэсу старэння. «Кукуруза карысная для зроку таксама як гарбуз або морква», — тлумачыць урач.

Звязда, 7 верасня 2021