Nur-Sultan
Мiнск
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Новости
Оферты Коммерция Инвестиции
Индустриальный парк в Беларуси
Товары из Беларуси
ЕАЭС
Бизнес
Транспорт
Образование
Культура
Белорусские центры
Тесты
Главная
>
Аўторак 24 снежня 2024 г.
Скоро
Свята Нараджэння Пана
Подпишитесь на нашу рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку
E-mail
Какую информацию Вы хотите получать?
Все
Новости
Анонсы и пресс-релизы
Мероприятия
Белорусские товары
↑ Свернуть
Популярные метки
Наши дети
Эпизоотия
Латиница
Тамашоўка
Завер’е
Узбекистан
Вступительная кампания
Кубок мира
Ярмарка вакансий
Конференция
Докшыцы
500-годдзе беларускага кнігадрукавання
Самахвалавічы
Барань
Абрамава
Украина
Крычаў
Скідзель
Пластик
Пучын
Чэрыкаў
Петрыкаў
Камянец
Віцебск
Вьетнам
Вставить в блог
Скопируйте следующий код для вставки в Ваш блог
На вёсцы рэдка гатуюць тварожную "пасху". Замест яе на стол заўсёды ставілі клінковы сыр, зроблены па старадаўняму рэцэпту.
Трохкутны палатняны мяшэчак для вырабу тварожнага сыру на Беларусі называецца клінком, а сыр - клінковым.
Клінковы сыр — абрадавая страва. Разам з маслам ён прысутнічае на стале падчас вяселля, на радзінах, на Калядах, Масленіцы, Купаллі і Вялікадні.
Інгрыдыенты:
450-500 г тварагу
1 ч. лыжка кмену
1 ч. лыжка солі
Два драўляных донцы
Як гатаваць:
Тварог пакласці ў глыбокую міску, дадаць адну чайную лыжку солі без верху, жменю памытага і злёгку падсушанага на гарачай патэльні кмену. Усё добра перамяшаць і скласці ў клінок, добра ўтрамбаваць, завязаць матузом блізка да тварожнай масы і пакласці паміж донцамі пад гнёт. Зверху можна паставіць рондаль з вадой.
Каб сыр лепей захоўваўся, яго злёгку падсушваюць ў не гарачай печы да ўтварэння жоўтай скарынкі. Можна такога ж эфекту дасягнуць і паставіўшы сыр у злёгку нагрэтую духоўку.
Sputnik
, 27 красавіка 2019
Ссылка на источник:
Клінковы сыр з кменам
Копировать
Отмена
Контакты
Законодательство
Наши баннеры
Добавить в избранное
Полезные ссылки
О проекте
© 2006-2010 SF7.
Разработка сайта:
веб-студия
творческой группы "Весна".
Сделано Весной