Очищенный картофель трётся на колючей терке иногда вместе с луковицей, добавляется одно яйцо, соль и немного муки, полученное тесто перемешивается и выпекается на свином жиру или растительном масле на чугунной сковородке . Подаются со сметаной, шкварками, сливочным маслом, уздором, мачанкой.
Источник: Википедия