Кок чошур - один из древнейших уйгурских праздников, олицетворяющий приход весны. Его отмечают в конце апреля. Cимволом праздника являются пельмени с добавлением 7 трав – молодого клевера, мяты, листьев одуванчика, дикого лука, подорожника, крапивы и душицы.
Традиционно организатором ряда мероприятий в Алматы, посвящённых Кок чошуру, выступает Городской Уйгурский культурный центр. По словам Гульнары Худайбердиевой, одной из участниц мероприятия, заместителя председателя совета матерей Жетысуйского района Алматы, за несколько дней до праздника необходимо собрать все ингредиенты будущих «зелёных пельменей», а в день мероприятия - налепить «зелёных пельменей» для всех гостей.
«Это один из древнейших праздников уйгуров, его отмечали ещё наши предки, радуясь приходу весны, ведь для уйгуров травы имеют очень большое значение, и мы добавляем их во многие наши блюда. Они обладают укрепляющими и очищающими свойствами», - рассказала она.
Данияр Мусиров
Власть, 30 апреля 2023
Данияр Мусиров
Власть, 30 апреля 2023
Ссылка на текущий документ: http://belarus.kz/aktueller/1-0/4/69306
Текущая дата: 22.11.2024