Традиционно организатором ряда мероприятий в Алматы, посвящённых Кок чошуру, выступает Городской Уйгурский культурный центр. По словам Гульнары Худайбердиевой, одной из участниц мероприятия, заместителя председателя совета матерей Жетысуйского района Алматы, за несколько дней до праздника необходимо собрать все ингредиенты будущих «зелёных пельменей», а в день мероприятия - налепить «зелёных пельменей» для всех гостей.

«Это один из древнейших праздников уйгуров, его отмечали ещё наши предки, радуясь приходу весны, ведь для уйгуров травы имеют очень большое значение, и мы добавляем их во многие наши блюда. Они обладают укрепляющими и очищающими свойствами», - рассказала она.

Данияр Мусиров
Власть, 30 апреля 2023