Понизить кровяное давление без риска увеличить вес могут несколько порций картофеля в день. К такому выводу пришел исследователь Джо Винсон из университета Скрэнтона, сообщают информационные агентства со ссылкой на Tha Timеs of India.
Ученый собрал группу из 18 добровольцев, страдающих излишним весом и высоким давлением. Им предлагалось два раза в день в течение месяца съедать по 6-8 картофелин. В итоге средние показатели диастолического артериального давления снизились на 4,3%, а систолического - на 3,5%.
Однако исследователь предостерегает, что высокотермическая обработка картофеля разрушает полезные соединения. В результате остается жир, минеральные вещества и крахмал. В эксперименте, что проводил он, использовался картофель, который просто приготовили в микроволновой печи.
1 сентября 2011, Минск
БЕЛТА
