На працягу двух дзён удзельнікі форуму — кіраўнікі і галоўныя спецыялісты малочных прадпрыемстваў, эксперты, пастаўшчыкі рашэнняў, прадстаўнікі навукі і дзяржаўных структур — будуць абмяркоўваць найбольш актуальныя выклікі і праблемы малочнага рынку. У Год якасці асаблівая ўвага — кіраванню якасцю малочнай сыравіны і гатовай прадукцыі, экспарту, інавацыям.
У праграме форуму ў якасці галоўных выдзелены такія тэмы, як інавацыйныя рашэнні ў перапрацоўцы малака, новыя тэхналогіі вытворчасці інгрэдыентаў для малочнай прамысловасці і прадуктаў з высокай дададзенай вартасцю, кіраванне якасцю і бяспекай малочнай прадукцыі, уплыў тэхнічнага заканадаўства на экспартны патэнцыял краіны, дыверсіфікацыя айчыннага экспарту і асваенне новых рынкаў, у тым ліку рынкі СНД, Паўднёва-Усходняй Азіі, Афрыкі. Удзельнікі форуму таксама нададуць пільную ўвагу абмеркаванню сусветных і лакальных спажывецкіх трэндаў, глабальных змен дэмаграфіі і спажывецкіх паводзін, разгледзяць сучасныя аспекты персаналізаванага маркетынгу.
Арганізатары прадугледзелі і шэраг навін. Так, упершыню на пляцоўцы будуць працаваць круглыя сталы «З трэйдарамі на чысціню», дзе вытворцы змогуць абмеркаваць з экспертамі дынаміку і спрагназаваць змяненне цэн на сухое малако, сыроватку і масла ў бліжэйшай і сярэднетэрміновай перспектыве, і «Як аўдыты і сертыфікацыя па розных стандартах уплываюць на якасць і адчыняюць новыя рынкі» з удзелам экспертаў аўдытарскага агенцтва. Аргкамітэт чакае, што шмат удзельнікаў аб’яднае і ўпершыню «Сырны шоўрум» — прэзентацыя-дэгустацыя сыроў еўрапейскай, турэцкай, расійскай і беларускай вытворчасці, падчас якой пройдзе таксама абмеркаванне іх рыначных перспектыў, новых фарматаў падачы і сучасных пакавальных рашэнняў.
«Беларусь малочная» — гэта два дні, напоўненыя сур’ёзнай работай. Дэлегатаў чакаюць напружаныя дыскусіі, пазітыўныя кейсы, прарыўныя ідэі і моманты творчасці, якія будуць рухаць малочную галіну наперад, — адзначылі арганізатары. — Форуму 10 гадоў. Ён рос разам з усёй галіной, набіраючы вагу і статуснасць. Сёння гэта галоўная галіновая пляцоўка для прафесійных камунікацый, якая ахоплівае ўсе малочныя прадпрыемствы рэспублікі».
Форум дазволіць удзельнікам не толькі абмеркаваць дзелавыя пытанні, але і завязаць карысныя знаёмствы, сустрэцца з калегамі, абмяняцца вопытам у нязмушанай абстаноўцы. Галоўнай падзеяй нефармальнай праграмы «Беларусі малочнай» стане фінал ІІІ рэспубліканскага конкурсу сцэнічнага мастацтва Milk Fest.
Звязда, 23 кастрычніка 2024
