"Сейчас на выпуске национальных блюд специализируются 229 ресторанов, кафе, баров. В этом году за счет нового строительства, переспециализации открыто 9 национальных заведений (в 2015 году - 49)", - отметила Ирина Наркевич.

По ее словам, для популяризации национальной кухни проводятся Дни белорусской кухни, выставки-продажи и дегустации, мастер-классы по приготовлению блюд.

"В Минске традиционной стала Неделя белорусской кухни, когда в ресторанах и кафе предлагаются блюда, приготовленные по единым технологическим документам (рецептурам), по одинаковым ценам независимо от типа и класса объекта", - рассказала замминистра.

27 декабря 2016, Минск
БЕЛТА