Вставить в блог

Скопируйте следующий код для вставки в Ваш блог

<div><a href="http://belarus.kz"><img src="http://belarus.kz/images/01_logo.gif" border="0"></a><br /><br /><div>Белорусская кухня имеет многовековую, очень богатую и интереснейшую историю. И, может быть, в силу определённой обособленности нация сберегла в традиционных блюдах архаические черты древней общеславянской кухни. Эти рецепты сохранились в нашем стремительном времени и с успехом используются на Беларуси и у наших исторических соседей под исконными именами.<br /><br /></div> 
  <div> </div> 
  <div>Здесь можно упомянуть<strong> <font color="#990000">"Талакно"</font></strong> - понятное современному латышу, литовцу и русскому - кто в детстве не пробовал толокняной кашки?<strong> <font color="#990000">"Крупнік"</font></strong> - суп из крупы - имеет общее название у белорусов, поляков и литовцев. Хорошо известна белорусская <strong><font color="#990000">"Зацірка"</font></strong> в литовской, польской и украинской кухнях. Наконец, <strong><font color="#990000">"Боршч"</font></strong>! Король борщей - <a href="/kultura/borsch_starolitovskiy" target="_blank"><strong><em>"Старалітоўскі боршч"</em></strong></a> - не всякий шляхтич мог себе позволить в своё время, а теперь порой борщём именуют и ординарный свекольный супчик... А <strong><font color="#990000">"Бігус"</font></strong> !? - этот чисто белорусский способ консервирования осеннего изобилия на суровую зиму по причине своей аппетитности в наших условиях доживает только до ближайшего вечера!<br /><br /></div> 
  <div> </div> 
  <div>Издавна на Беларуси возделывали горох, фасоль, бобы. Сеяли злаковые: ячмень, овес, гречиху, просо, рожь (<strong>жыта</strong>) , немного пшеницу. Широко распространены были в питании населения также продукты семян льна, конопли, мака. Из овощей с незапамятных времён употребляются  редька, капуста, огурцы, брюква, репа, лук, чеснок. Грибы особенно популярны: их сушат,  солят, маринуют, а сейчас и замораживают. Едят жареными, тушеными, используют для начинок пирогов и пирожков,<em> </em><strong><em>"галак с душамі"<br /> </em></strong> <br />
Ещё в середине XVIII столетия стали сажать привезённый из Шотландии и хорошо прижившийся на местных песчаных почвах картофель и употреблять в пищу и на откорм животных. А в суровые военные годы, каких на Беларуси хватало в те и в последующие времена, картофель (<strong>бульба - </strong>от английского слова <strong>bulb </strong>-луковица, клубень) вместе с крапивой и щавелем просто спасал от голода по весне...<br /><br /></div> 
  <div> </div> 
  <div>Из домашних животных селяне разводили коров, свиней, овец, коз, а из птицы - кур, гусей и уток. Большое значение имели охота, рыбалка и бортничество. До сих пор во многих деревнях (<strong>вёсках</strong>) оборудуют "сажалкі" - небольшие пруды, где можно оперативно наловить рыбки на закуску...<br /><br /></div> 
  <div> </div> 
  <div>Много блюд умеют готовить белорусы из молока. Конечно, масло, сметана и молоко всегда столе, а вот <a href="/kultura/klinkovyi_cheese2" target="_blank">"<strong><em>клинковый сыр"</em></strong></a> - это особый рецепт!</div> 
  <div><br />
Белорусская национальная кухня характерна также использованием дикорастущих фруктов и ягод: черники, голубики, брусники, малины, смородины. Из них готовят варенья, джемы, кисели, компоты, причём очень редко смешивают разные ингредиенты.<br /><br /></div> 
  <div> </div> 
  <div>Современная белорусская кухня применяет все эти продукты в изготовлении блюд как по новым технологиям, так и по традиционным.</div><br /><br />Ссылка на источник:<a href="">Кухня белорусов</a></div>

КонтактыЗаконодательствоНаши баннерыДобавить в избранноеПолезные ссылкиО проекте

Разработка сайта: веб-студия творческой группы "Весна".

Сделано Весной