Последние исследования, проведенные в университете Алабамы под руководством доктора Мартина Янга, показали, что самый первый прием пищи является важным фактором активного пищеварения и стройности.

Мартин Янг утверждает, что завтракать не просто нужно – на завтрак целесообразно употреблять калорийные продукты. К примеру яичница с сосисками или беконом, по мнению исследователя, очень хороший вариант завтрака. Он надолго насыщает и не грозит фигуре ожирением. Более того, жирные продукты на завтрак даже могут помочь похудеть, считает Янг.

Отсутствие же завтрака замедляет обмен веществ и сжигание калорий. Высококалорийные продукты, съеденные за завтраком, наоборот, способствуют ускорению метаболизма, что заставляет организм активнее расходовать энергию, отмечает эксперт. В результате человек не страдает от упадка сил, а скорее наоборот, у него повышается работоспособность, улучшается самочувствие.

Вид продуктов, съеденных на завтрак, по мнению диетолога, задает тон обмену веществ: так, жирные продукты побуждают организм активно перерабатывать жир в течение дня. Если же на завтрак употреблять углеводы, то организм будет охотнее расщеплять углеводы. Данная теория была подтверждена результатами экспериментов на грызунах.

Кому прежде всего важно, чтоб завтрак был диетическим, можно завтракать омлетом. Во время экспериментов завтрак, главным блюдом которого был омлет с зеленью, способствовал самому значительному снижению уровня гормонов голода в организме у участников. Это же подтвердилось и в ощущениях испытуемых.

Однако специалисты отдельно подчеркивают важность сбалансированного питания. Съесть колбасу, сосиски на завтрак можно, но это не значит, что данные продукты следует употреблять каждый день в большом количестве. Вместо колбасы полезнее есть натуральное отварное мясо, омлеты. Обязательно нужно есть клетчатку – это могут быть листья салата, стебель сельдерея, зелень.

Интерфакс-Запад, 14 октября 2014