Об этом сообщила эндокринолог, старший научный сотрудник лаборатории диабетологии Северо-Западного федерального медицинского исследовательского центра имени В.А.Алмазова (ФГБУ НМИЦ) Екатерина Кравчук журналистам во вторник.
"Употребление сахара значительно превышает нормы во всем мире (в развитых странах). Россия занимает среднее положение. Пользы в сахаре нет. Этот продукт не имеет никакой пищевой ценности, кроме калорийности", - сказала Е.Кравчук.
По ее словам, углеводы легко переводятся в жир, провоцируют выработку инсулина и стимулируют аппетит. Чрезмерное потребление сахара приводит к ожирению, диабету, заболеваниям сердечно-сосудистой системы и др.
В свою очередь профессор научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии института высоких медтехнологий Санкт-Петербургского госуниверситета Людмила Пальгова отметила, что человек рождается с пристрастием к сладкому.
"Есть нормы потребления для детей и взрослых. После 30 лет потребность в сахаре должна снижаться", - сказала ученый, добавив, что практически каждый третий человек в РФ имеет жировую болезнь печени, четверть из них имеют сахарный диабет.
Как считает медицинский психолог, научный сотрудник лаборатории хирургической коррекции метаболических нарушений ФГБУ "НМИЦ им. В.А.Алмазова" Шушанна Еганян, сахар вызывает зависимость и действует как наркотик. Человеку нужно найти другой источник удовольствия, подчеркнула ученый.
"От сладкого лучше отказываться постепенно. Переедание начинается в магазине, поэтому не следует ходить за покупками голодным. Дома со стола лучше убрать вазу с конфетами и другими сладостями, заменить сахар на мед, горький шоколад и т.д.", - рассказала Ш.Еганян.
Е.Кравчук также подчеркнула, что для контроля своего рациона, лучше всего готовить самому.
"Заменителей сахара, приносящих пользу, нет. Большая часть фруктозы преобразуется в организме в глюкозу - стимулятор аппетита. Но это маленький кирпичик в фундамент отказа от зависимости от сахара", - отметила ученый.
Как сообщалось, жители Петербурга едят в полтора раза больше сахара, чем положено - 37 км вместо положенных 24. Повышение калорийности рациона над энерготратами, которое наблюдается у россиян в последнее десятилетие, ведет к росту избыточности массы тела и ожирению.
Интерфакс-Запад, 28 ноября 2017
