День без диет был провозглашен в 1992 году Мэри Эванс Янг, директором британской кампании Diet Breakers , в свое время излечившейся от анорексии. По ее словам, эту кампанию она начала по двум причинам.

Первой стала телепередача, где женщины рассказывали о том, как ушивают свои желудки. У одной из них желудок был ушит уже трижды. А вторая — самоубийство 15-летней девочки, которая «не могла жить, будучи такой толстой». По-нашему, она носила 46 размер одежды (в США — 12). Мэри решила, что кто-то должен остановить это «кровавое безумие».

После чего организовала кампанию по развитию в обществе полноценного отношения к полным людям, и в телевизионном интервью предложила отмечать День Без Диет.

Начавшись с пикника в доме Мэри, Международный День без диет стал отмечаться во всем мире.

С 1993 года его праздновали в Австралии, Канаде, Англии, Германии, Новой Зеландии, Норвегии, России, Южной Африке, Соединенных Штатах Америки и многих других уголках Земли.